3x3 hurra muffins

Dekorative og superdeilige ostekakemuffins! Disse muffinsene får enhver i hurra-stemning til 17. mai!

Røre
12 muffins

100 g smør
1 pk café cookies, 200 g

2 pk philidelphia-ost
3 egg
1 dl sukker
20 jordbær, ferske eller frosne

4 dl creme fraiche
1 dl melis
1 ts vaniljesukker

Glasur
1 plate kokesjokolade
½-1 dl kaffe
2 ss creme fraiche

Slik gjør du det
Sett ovnen på 200 g celcius

Mos smør og cookies grovt i hurtigmikser. Fordel i de 12 formene.
Stek i 10 minutter.

I mellomtiden kan du blande sammen philadelphia-osten og eggene. Ha sukkeret og jordbærene i en bolle og mos det sammen med en stavmikser eller lignende.
Rør jordbærmiksen sammen med ost- og eggerøra, og fordel over de 12 bunnene.
Stek på 180 grader i ca 30 minutter.

Avkjøl muffinsene.

Bland creme fraiche, melis og vanlijesukker. Fordel oppå de avkjølte muffinsene, og stek i 8-10 minutter så topplaget stivner noe.

Smelt sjokolade, kaffe og creme fraiche over svak varme og server ostekakene med en deilig varm sjokoladetopping.

Hipp hipp!