Appelsinmuffins med sjokkis og ingefær

Røre
1 egg
1 dl sukker
1/2 dl skummet kulturmelk
1 dl olje
Saften av 1/2 appelsin
Revet skall av 1/2 appelsin
Revet ingefær, 1x1 cm kube
3 dl mel
1 ts vaniljesukker
1 ts natron
100 gram hakket sjokolade

Glasur
Melis
Appelsinjuice

Sett ovenen på 200 grader. Bland alle ingredienser kjapt og fyll opp former 2/3 fulle. Stek midt i ovnen i 20 minutter. Bland glasur av melis og appelsinjuice, og ha på når muffinsene er avkjølte.