Å ja da. Bringebær og brownies i muffinsfasong, det blir ikke stort bedre enn det. Disse muffinsene er særdeles enkle å lage, og en fryd å servere, for de er skikkelig, skikkelig gode og faktisk ikke så innmari usunne heller.
Ingredienser
5 dl mel
2 dl sukker
1 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker
2 egg
1 dl melk
1 dl rapsolje
150 g brownies (ferdigkjøpte funker fint hvis du ikke har liggende, vi brukte cafe cookies sine, men vil nesten anbefale noen fra 7-11 eller noe som er mer kompakte)
3 dl frosne bringegbær
10 amerikanske muffinsformer
Slik gjør du det
Sett ovnen på 200 grader
Bland det tørre i en bolle (ikke brownisene)
Hell i det våte (ikke bringebærene)
Rør til det er blandet, ikke lenger.
Ha i brownies og bringebær og skjær gjennom røra med en slikkepott til det er jevnt fordelt. Vær forsiktig så du ikke klemmer alle browniesene helt i stykker.
Fordel røra i de 10 formene og stek i ca 30 minutter.
Server gjerne med litt vaniljekesam, brownies i strimler og bringebærsaus på toppen.