Bananas bringebærmuffins

Lenge leve lillelørdag! Prøv denne sunne muffinsoppskriften neste gang du vil kose deg midt i uka!

Dette trenger du

250 g hvetemel
100 g havregryn
1 ts bakepulver
200 g sukker
1 ts vaniljepulver

150 ml olje
150 ml vaniljeyoghurt
2 egg

400 g frosne bringebær
3 bananer

Slik gjør du det
Sett ovnen på 200 grader.

Bland det tørre i en bolle.
Ha olje, egg og yoghurt i en liten bolle og rør til det har blandet seg.
Hell blandingen over de tørre ingrediensene og rør til det har blandet seg.
Mos bananene og rør de inn i røra.
Vend til slutt bringebærene, som godt kan være halvtint, inn i røra.

Fyll små eller store muffinsformer nesten til toppen.

Stek midt i ovnen i 20 - 25 min.

Server gjerne med en sunn glasur av vanilje kesam, gjerne med litt melis i.

Dette er en gratis oppskrift på sunne muffins fra pickles.no. Vi blir glade om du lager den og enda gladere om du linker til oss ;)