Latmannskolebrød

Vi er kanskje ikke kjent for å være veldig late, men at ting går fort og er lett er vi fan av. Vi har derfor forsynt familien med eltefrie rundstykker en god stund, og tenkte at nå måtte denne superlette gjærbakstmetoden brukes på søte gjærdeiger. Dette er altså skolebrød du slipper å elte, kna og rulle. Du bare klæsjer sammen en løs deig, venter en time, og vips inn i ovnen (nesten i allefall:)).

Deig til 12 skolebrød
3 dl melk, ca 30 grader
1/2 pose tørrgjær
et par dryss salt
et par dryss kardemomme
1/2 dl sukker
ca 6 dl mel
50 g smeltet smør

Fyll
1 pk Piano vaniljekrem
1 pk vaniljekesam

Løs opp gjæret i melka før du blander i resten. Du trenger ikke røre lenger enn til at alt har blandet seg og blitt en jevn masse.
Sett til heving i litt over en time.
Sett ovnene på 220 grader
Bruk et muffinsbrett med former som du pensler eller sprayer med formfett.
Bruk 2 skjeer, og fordel deigen i de 12 formene med skjeene.
Bland så fyllet (kesamen kan utelates, vi bare liker det bedre), og sprut en god sprut inn i hver deigklump med en kakesprøyte.

Stek midt i ovnene i ca 12 minutter.
Avkjøl, ha på melis og kokos!