Nistemuffins
Disse muffinsene egner seg godt som turmat, gjerne oppdelt med litt spekeskinke inni. Har du ikke alle meltypene er det ikke nøye, bare bruk ca samme mengde av det du har.
Det tørre:
50 g sammalt hvete grovmalt
50 g sammalt hvete finmalt
100 g siktet rugmel
200 g siktet hvetemel
2 ts bakepulver
1/2 ts salt
1 ts paprikapulver
1 ts oregano
Det våte:
3 egg
1 1/2 dl olivenolje eller annen matolje
1 1/2 dl lettmelk
200 g cheddarost
Spekeskinke (kan sløyfes)
Sett ovnen på 200 grader. Bland det tørre i en bolle og det våte i en annen. Skjær mesteparten av cheddarosten i terninger, men spar litt som du river. Bland alt sammen forsiktig. Ha deigen i muffinsformer (12 store) og strø revet cheddar oppå. Stek i 15 minutter. Ha gjerne litt spekeskinke i som pålegg etter at muffinsen er kald. Pynt med frisk oregano og server med blåbærsaft!
mandag, juli 27, 2009 at 3:40PM Print Article
Reader Comments (7)
så deilige de så ut:) Tror nok de må prøves allerede i dag!
Å nam! Disse så gode ut! De skal prøves en dag!
Ikke dårlig - helt grei lunsj når kjøleskapet er slunken og man ikke orker gå til butikken riktig enda :) Det ble forresten 28 små muffins :)
Måtte bare prøve. Hadde i norvegia ost i mangle på noe annet, men ble bra det og. Ble gode, men neste gang legger jeg nok ost i røren etter de er i formen for å sikre at alle får godt med ost i seg. også må jeg kjøpe paprika pulver, da smaker det nok ekstra godt. Ser for meg at finhakket purre og kan være snadder i :-)
SKal det være deigete eller røre?;)
Oj, det husker vi ikke marthe, mest sannsynlig en litt tykk røre.
Disse skal ABSOLUTT prøves ut!!