Oreomuffins

Oreokaker har vært populært en stund. Oreomuffins er ikke så verst det heller.

Dette trenger du
Røre
1 pakker oreokjeks, 12 til røra, 4 til smørkremen
100 g smør
1,5 dl brunt farin
2 plater kokesjokolade
5 dl mel
1 ts bakepulver
1 ts natron
1 dl yoghurt
1,5 dl rømme
3 egg

Smørkrem
4 oreokjeks, 100 g smør
300 g melis
1 ts vaniljesukker (helst med ordentlig vanilje i)
3 ss melk

Slik gjør du det
Muffinsene
Sett ovnen på 200 grader.
Ha smør og brun farin i en tykkbunnet kjele. Kok opp over svak varme, og la sukkeret smelte. Ta kjelen av platen, og brekk oppi kokesjokoladen. Rør konstant til den har smeltet helt.
Det tørre blandes i en bolle, og det våte i en annen. Bland det sammen, men ikke rør mer enn du trenger. Ha i sjokolade røra, og bland. Til slutt grovhakker du oreokjeksene og vender de inn i røra.

Fyll muffinsformene 2/3 fulle. Stek i 15 minutter på 200 grader.

Smørkremen
Ha smør, oreokjeks og melis i en hurtigmiskser. Bland godt. Ha i litt melk og bland igjen. Konsistensen skal være smørbar, men absolutt ikke rennende.

Muffinsene bør være ganske avkjølt før du smører på smørkremen, men kan med fordel være lune inni.

Garantert godt!

Dette er en gratis oppskrift på muffins fra pickles.no. Vi blir glade om du lager den og enda gladere om du linker til oss ;)