Sure søtligheter - ripsmuffins

Fort deg ut i hagen og plukk den undervurdert herligheten ripsbær! Vi elsker rips, og disse muffinsene pakker de godt inn i søtlighet. Ikke spis margerittene vi har pynta med forresten. De er fine til pynt, men ikke noe mer;)

Ingredienser
3 egg
2 dl sukker
1 ts vaniljesukker
5 dl mel
1 ts bakepulver
1 dl melk
1/2 l vaniljekrem
300 g vanilje kesam
6 dl rips

Slik gjør du det
Sett ovnen på 200 g.
Visp eggedosis av egg og sukker.
Bland resten av de tørre ingrediensen. Ha de i eggedosisen.
Tilsett melken gradvis og rør.

Bland rips, kesam og vaniljekrem i en annen bolle.

Fyll muffinsformer med like deler deig og ripsblanding. Legg først i røra og så i ripsblandinga. Bruk gjerne en pinne og rør forsiktig et par ganger i formen så det blander seg noe.

Stek på 200 g i 20 min