Sure søtligheter - ripsmuffins

Fort deg ut i hagen og plukk den undervurdert herligheten ripsbær! Vi elsker rips, og disse muffinsene pakker de godt inn i søtlighet. Ikke spis margerittene vi har pynta med forresten. De er fine til pynt, men ikke noe mer;)

Ingredienser
3 egg
2 dl sukker
1 ts vaniljesukker
5 dl mel
1 ts bakepulver
1 dl melk
1/2 l vaniljekrem
300 g vanilje kesam
6 dl rips

Slik gjør du det
Sett ovnen på 200 g.
Visp eggedosis av egg og sukker.
Bland resten av de tørre ingrediensen. Ha de i eggedosisen.
Tilsett melken gradvis og rør.

Bland rips, kesam og vaniljekrem i en annen bolle.

Fyll muffinsformer med like deler deig og ripsblanding. Legg først i røra og så i ripsblandinga. Bruk gjerne en pinne og rør forsiktig et par ganger i formen så det blander seg noe.

Stek på 200 g i 20 min

Comments

[Lena]

Lagde disse sammen med sønnen min idag. Kjempegode! Ikveld skal vi spise opp resten, med vaniljeis til:)

[Giske]

Åh, jeg har fryseren full - gleder meg til å lage!

[Marthe]

Dette gjekk jo fort og fint, og dei var kjempegode! Vanlege papirformer var ikkje sterke nok, så dei seig litt utover, men resten, som var i vanleg form, dei ser til og med gode ut!

[asksmommy]

Nå står de i ovnen -- i dag er det familiebursdag, så krysser fingrene for at disse blir like gode som de ser ut. Jeg har laget 18, for det er så mange jeg får inn i ovnen (ett brett med 12 og ett lite med 6. Ser for meg at 24 nok er ideelt antall med tanke på mengden røre...

DIGGER nettstedet deres!!!

[Linn]

Lagde denne oppskriften i en form istedet for muffins. :)

[Ida]

Lagde disse med blåbær (fordi jeg ikke hadde rips) og de ble veldig gode!! Jeg brukte store "amerikanske" muffinsformer, og da fikk jeg 14 muffins.